廚房排油煙管道多久清洗一次？
油煙管道要多久清洗一次？根據(jù)國家規(guī)范，餐飲經(jīng)營單位運營間的集煙罩和煙道入口在1米以內(nèi)，每天都要清洗。
中餐飯店排煙管道每60天至少要清洗一次，整理要做好記錄。
油煙管道清洗標準：煙道清洗后，可以看到90%以上煙道原來的內(nèi)壁鐵色，沒有塊狀頑固油污，灶臺表面沒有油污，風扇葉輪表面90%以上可以看到底漆，電機底部沒有沉淀的油污，管道外部沒有油污。
